L-阿拉伯糖是可以降糖的糖

阿拉伯糖又稱果膠糖，較初是從一種叫做阿拉伯樹分泌的膠體中經(jīng)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出來(lái)的左旋五碳糖。

他的甜度為蔗糖的50%左右，可溶于水，但溶解度低于蔗糖，對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。

L-阿拉伯糖在人體的代謝過(guò)程中具有獨(dú)特的戊糖代謝支路,不依賴胰島素的作用就可直接轉(zhuǎn)化為能量，能在不增加胰腺負(fù)擔(dān)的情況下為人體提供足夠的能量，起到糾正糖、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝紊亂的作用，從而使機(jī)體內(nèi)環(huán)境保持動(dòng)態(tài)平衡。

臨床試驗(yàn)表明L-阿拉伯糖對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有阻斷作用，使其在減肥、控制糖尿病等方面的應(yīng)用有很大前景。

在烹調(diào)的時(shí)候，加入適量的阿拉伯糖，不僅有助于抑制糖分的吸收，同時(shí)可以使菜肴更香更可口，不過(guò)不可過(guò)量使用，否則有可能引起腹瀉。因?yàn)樗写龠M(jìn)腸道雙歧桿菌（有益菌，整腸助消化的）生成。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，阿拉伯糖就是可以降糖的糖！

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